słodki chlebek z rabarbarem i migdałami 1

.

składniki:

  • 3-4 łodygi rabarbaru
  • 1/4 szklanki posiekanych migdałów
  • saszetka drożdży instant (7 g)
  • szklanka ciepłej wody (nie gorącej)
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 410 g mąki pszennej
  • 1 1/2 łyżki oleju
  • 1 łyżka cukru + na wierzch

wykonanie:

  • Drożdże rozpuść w wodzie z łyżką cukru, dokładnie wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na kilka minut,  do pojawienia się bąbelków. Migdały upraż na suchej patelni i posiekaj
  • Mąkę i sól przesiej do dużej miski. Do zaczynu drożdżowego dodaj olej i przelej do miski z mąką. Wyrów gładkie i elastyczne ciasto. Przykryj szczelnie i odstaw w ciepłe miejsce na ok 1,5 – 2 godziny. Ciasto powinno podwoić swoja objętość. Możesz też schować je na noc do lodówki
  • Piekarnik rozgrzej do 200 st. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na blacie oprószonym mąką na placek, ok 1,5 – 2 cm grubości. Jeżeli Trzymałeś ciasto w lodówce, wyjmij je ok. godziny wcześniej, żeby się ogrzało. Rabarbar przytnij na długość chlebka, przekrój go wzdłuż na cieńsze paski (na pół lub na 3 części). Posmaruj placek śmietaną, ułóż rabarbar, posym cukrem i migdałami
  • Piecz na złoty kolor, ok 25 minut. Podawaj jeszcze ciepły lub po wystudzeniu

 

rabarbar 1

 

rhubarb & almonds flatbread

 

chlebek rabarbarowy 1

 

źródło inspiracji: Seasons and Suppers

 

 

zobacz także

Muffinki imbirowe z rabarbarem
Muffinki imbirowe z rabarbarem
Korzenny placek z rabarbarem
Korzenny placek z rabarbarem
chleb kukurydziany
Chlebek kukurydziany z pomarańczą i rozmarynem

4 thoughts on “Słodki chlebek z rabarbarem i migdałami

  1. Super zdjęcie! Ten pokrojony rabarbar wygląda bardzo oryginalnie – bardzo fajny pomysł 🙂

    1. dziękuję 🙂

  2. Niezwykle oryginalnie ,świetny pomysł.
    Zdjęcia kapitalne, przepis ląduje w moim wirtualnym kajecie. 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.